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水なすに魅せられて
本物を知り尽くした、食通のみなさまにこそ食べてほしい。
こんな思いから
「こんなにうまい漬物を地元だけで食べていていいのだろうか？」とふと思って全国の方々のご家庭の食卓に、また日頃の感謝の気持ちを贈答品にしていただけるよう、泉州特産水なす漬の産地直送便として始めました。
今では「今年の出来ばえはどうですか？」とお問い合わせをいただまでになりました。
和田福のこだわり
和田福では大きさ・ツヤ・重さなどを確かな「目」と「手」で毎朝限られた数を厳選し納得のいく「水なす」をその日のうちに丸のまま秘伝の方法で「ぬか床」へ漬け込こんでいます。また、「水なす」作りは「土づくり」も大切で効果的にするため肥料はすべて有機肥料にもこだわっています。
「水なす」がさらに美味しくなるよう磨きをかけているのです。そのすべては食べて納得です。
自然の恵みをいっぱいに受け、愛情を込めて大切に育て上げた『和田福の水なす漬』を是非一度ご賞味くださいませ。
